1 名前: ケンタウレア・モンタナ(関東地方)[] 投稿日:2009/05/06(水) 07:51:55.36 ID:7OKMdZV1
ラーメン1杯が3000円、しかも完全予約制―。
今月1日から完全会員制としてリニューアルオープンしたヌードルレストラン「藤巻激城」(東京・上目黒)の名物メニューは「100年に1度の不況」など、どこ吹く風のプライス設定。料理長の藤巻将一さん(41)は「血と汗と涙を丼一杯で表現しました。覚悟と勇気と自信の一杯です」と語っている。
うわさの「3000円ラーメン」は掛け値なしの美味だった。コクのあるみそ味にトムヤンクンの酸味が加わったスープ。のどごしの良い麺(めん)と33種類もの具材が奏でるハーモニーは「ラーメン界のロールスロイスや~!」と叫びたくなる完成度を誇っている。フカヒレやフォアグラなど、奇をてらった高級食材に頼らず導き出した味。厨房(ちゅうぼう)の奥で色付きメガネを光らせた藤巻さんは「25年間に流した血と汗と涙を表現した一杯ですから」と胸を張った。
景気低迷も極まったこのご時世。「強気」を通り越して「無謀」とも言える価格設定には、藤巻さんの熱い信念が込められている。「人がお金を使わなくなったのは、無駄遣いをしなくなったということ。逆もまた真なり。本当に価値のあるものには、お金を払うんです。価格のケタが違えば、ケタ違いの仕事を提供すればいい。覚悟と勇気と自信がないと出来ないです」
自販機で食券を購入し、料理人と対話することもなく、1000円以内の世界で完結するのが常識のラーメン界を「根っこからぶっ壊してやろうと思った」という。
ちなみに3000円ラーメン以外には、生涯で一度しか食すことを許されない1万円ラーメン(スープと麺のみ)も存在する。
一部抜粋
http://hochi.yomiuri.co.jp/topics/news/20090506-OHT1T00124.htm
2: ヒヤシンス(千葉県):2009/05/06(水) 07:52:48.17 ID:63qgbeRa
>「ラーメン界のロールスロイスや~!」
3: クロッカス(兵庫県):2009/05/06(水) 07:53:26.15 ID:yE67HAqZ
今度はぼったくりラーメンを流行らせたい
5: スズメノヤリ(三重県)[三重県]:2009/05/06(水) 07:54:32.44 ID:mZdKl0UZ
3000円ならステーキか焼き肉だよね
8:EM114-48-42-171.pool.e-mobile.ne.jp セントランサス(catv?):2009/05/06(水) 07:55:56.36 ID:OCY836Ch
>>5
そんな安い肉食えないだろjk
13: オランダミミナグサ(神奈川県):2009/05/06(水) 07:57:17.34 ID:SAFDTJ+3
>>5
3000円のステーキwwバロッシュwwww
3000円なら角切りサイコロステーキがやっとだろw
それもラーメン代もいれるとなると10gも満たない肉しか入ってないはず
そんなのなら入れなくていい
25: ダリア(茨城県):2009/05/06(水) 08:01:36.45 ID:qBa/hfo+
>>5
ランチなら3000円のステーキでもギリギリ。
7: ロウバイ(東京都):2009/05/06(水) 07:55:11.30 ID:QJgKibfa
一見さん専用の店だろ
先細り確実じゃん
9: ヘラオオバコ(アラバマ州):2009/05/06(水) 07:56:02.63 ID:TD7MV+Rx
一年もつかな
10: プリムラ・オーリキュラ(長屋):2009/05/06(水) 07:56:23.72 ID:3b/3ILTd
カップラーメンうめぇwwwwwww
15: ビオラ(神奈川県):2009/05/06(水) 07:58:08.39 ID:eEje1n1I
最後の晩餐だな
17: オランダミミナグサ(神奈川県):2009/05/06(水) 07:58:52.71 ID:SAFDTJ+3
>生涯で一度しか食すことを許されない1万円ラーメン(スープと麺のみ)も存在する
人をバカにすんのもいい加減にしろよこの店はw
食う食わないを決めるのは俺らだろw
20: チューリップ(中部地方):2009/05/06(水) 07:59:55.33 ID:bII/gRmb
>>17
お前には決める権利すらないよ
ラーメン道をなめるのもいい加減にしろ!
23: ニリンソウ(東日本):2009/05/06(水) 08:00:45.66 ID:rDYUm+SW
>>17
別にあっちが決めてもいいこと
そういう店に行くか行かないかを決めるのが俺らってだけのことだ、そこは勘違いすんな
18: ビオラ(福岡県):2009/05/06(水) 07:59:41.74 ID:gUxjg+dM
うまかっちゃんが一番おいしいというのに
19: ヒヤシンス(千葉県):2009/05/06(水) 07:59:46.41 ID:63qgbeRa
3000円もあったら二郎が5杯も食べられるじゃん
21: クマガイソウ(福岡県):2009/05/06(水) 07:59:59.42 ID:yNHqsvzl
ラーメンとかおにぎりに高級求めてどうすんの
26: ムラサキサギゴケ(西日本):2009/05/06(水) 08:02:00.26 ID:gPbiIHJ8
>生涯で一度しか食すことを許されない1万円ラーメン(スープと麺のみ)も存在する。
驕りすぎだろ
27: シュッコン・バーベナ(関西地方):2009/05/06(水) 08:02:16.10 ID:GBxTPrDT
300円でいいや
28: シロウマアサツキ(長野県):2009/05/06(水) 08:02:18.08 ID:Q9DJbXCO
人気店のラーメンでも袋入りの「昔ながらの中華そば」を
超えるものに出会ったことがない
「昔ながらの中華そば」はまさに神ラーメン
29: オキナワチドリ(アラバマ州):2009/05/06(水) 08:02:43.93 ID:V0kds8/G
>「普通のお客様じゃ3000円は払ってくれない。ファン...いや信者にしないと」
>客層は20~60代と幅広く、約半分が女性というのも特徴だ。
>約半分が女性というのも特徴だ。
やっぱりな
スイーツの延長だ
52: ペチュニア(コネチカット州):2009/05/06(水) 08:15:31.12 ID:EBFEKZaa
>>29
約半分は男だじぇ
53: カタクリ(静岡県):2009/05/06(水) 08:16:26.73 ID:dlgTnD4d
>>52
確かにw
31: プリムラ・ヒルスタ(三重県):2009/05/06(水) 08:04:10.96 ID:Ea5AMRl1
チキンラーメンの卵ポケットがうまく使えません
37: ムラサキサギゴケ(西日本):2009/05/06(水) 08:06:52.76 ID:gPbiIHJ8
>>31
あれうまくかたまらないし、生臭いラーメンになるよね
32: ヒヤシンス(千葉県):2009/05/06(水) 08:04:40.82 ID:63qgbeRa
二郎で3000円ラーメンやったらすごい量になりそう
34: ニリンソウ(東日本):2009/05/06(水) 08:05:24.61 ID:rDYUm+SW
>>32
店主との握手権付きなら払う奴いっぱいいるだろうな
33: シャクヤク(関東):2009/05/06(水) 08:04:42.98 ID:OyQPCknW
これ有り難がって食う奴は余りに馬鹿すぐる
36: オランダミミナグサ(神奈川県):2009/05/06(水) 08:06:32.10 ID:SAFDTJ+3
どうせなら10万円ラーメンとかにしろよ
なんだよ3000円って
他の料理なら割と普通の価格帯じゃねえか
38: タチイヌノフグリ(関東):2009/05/06(水) 08:07:46.35 ID:qfeZck7+
たぶん半ライスとかおいてないんだろな
それだけでいく気が失せる
40: オニノゲシ(catv?):2009/05/06(水) 08:07:57.28 ID:sbWrW25Z
3000÷88=34
スープヌードル二週間分だぞ・・・
41: トベラ(東京都):2009/05/06(水) 08:08:20.84 ID:Q0pWWmtt
キチガイの度合いで
二時間行列に並んで1000円未満のラーメン食う奴>>>>3000円のラーメン食う奴
だろ
45: コメツブツメクサ(愛知県):2009/05/06(水) 08:09:32.38 ID:0A5sGCAP
>>41
ラーメンに500円以上を出すのも、行列を作るのもおかしいって
48: ジュウニヒトエ(catv?):2009/05/06(水) 08:10:19.27 ID:DyiS7SmD
ラオタはアホだからな 気を良くさせとけばあちこちでその店を褒めるし商売としては間違ってはいまい
50: ワスレナグサ(長屋):2009/05/06(水) 08:12:00.87 ID:515eL8Ue
>生涯で一度しか食すことを許されない1万円ラーメン(スープと麺のみ)も存在する。
これは上手い商売やね。
一見さんのみで、基本2年以内で店たたむことを方針にしてるな。
51: クロッカス(神奈川県):2009/05/06(水) 08:14:16.07 ID:iAOsBg+I
中華や和食の高級店はもっと高いんだから、もっと値上げしろよ
あと、高級ハンバーガー店も作れよ
ハンバーガー1つ3万円、チーズバーガー1つ5万円とか
54: ダイセノダマキ(千葉県):2009/05/06(水) 08:17:33.95 ID:8OVNNhlo
3000円あれば自分でもうまいの作れる自信がある
55: プリムラ・マラコイデス(コネチカット州):2009/05/06(水) 08:18:07.93 ID:pxsdi7VM
豪徳寺駅付近には200円ラーメンがある。
57: クヌギ(神奈川県):2009/05/06(水) 08:19:58.22 ID:IPEzxi2E
貧乏人は1万円出せば何が食えるか分からないんだろうな。
59: シュロ(新潟・東北):2009/05/06(水) 08:21:24.08 ID:auxGFefz
ラーメンじゃなくても言える事だが、高けりゃ(好みは別れるものの)旨いのは当たり前。
いい材料使えば、原価も高くなるし。
それをどれだけ安く提供できるかが本当の価値だろ。3000円のラーメンとやらを500円にしてみろよ。
原価割れするならそれなりの材料使ってその味を再現してみよろよ。
それが腕だろ。
ただの怠慢。
60: アメリカフウロ(USA):2009/05/06(水) 08:21:56.33 ID:dGC936u4
油臭いハゲ親父見ながら1万円はマジキチ
高級店名乗るなら、もっとやる気見せろよ
綺麗なねぇちゃんに給仕させるとかさ
62: タチイヌノフグリ(大阪府):2009/05/06(水) 08:41:40.66 ID:28llpJpE
こないだ福岡大学の近くを車で走ってたら
「毎月○○日はラーメン150円」
って看板見つけた。
あれマジ?
63: チリアヤメ(アラバマ州):2009/05/06(水) 08:42:13.29 ID:5ubMSC+9
1時間で客席8で¥3000
こういう商売もアリでしょ
風邪の管理人の一言:
ん~正直食べたいとは思わない...wいや、ラーメン大好きなんですけどね。若いころはこってり豚骨も好きだったんですが最近はあっさり魚介系ラーメンとか好んで食べてます。
で、なんで3000円ラーメンにそそられないかと言うと...ラーメンなんだからわいわい気軽にたべてーよw完全予約制、会員制らしいんですよね、このラーメン屋。正直食べるまでのステップがだるそう、面倒くさい。
あと>>1の親父さんなんかすごく気張ってるけど、700円くらいのラーメンの名店の店主だって、その味出すのにたくさん苦労してるってーの。
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