【韓国】韓国料理を2017年までに世界五大料理に育成、水産食品部が推進戦略を発表[04/06]

　食品企業の投資を拡大するため、来年から食品産業投資ファンドの新設に取り組み、２０１３年までに５００億ウォン規模でつくる計画だ。年内には農林水産業従事者の信用保証基金の保証対象に食品企業を含めるなど、関連法の改正も進める。このほか、有名ホテルや大学と連携し専門家理教育を実施し、フランスのル・コルドン・ブルーのような海外有名料理学校に韓国料理講座を新設する案も推進される。国公認の資格証「国際韓食料理資格証」を導入する案についても関連官庁で話し合う。

　世界進出に向けては、韓国料理の機能性と商品性を向上させる技術を開発するため、上半期中に食品産業研究開発（Ｒ＆Ｄ）中長期計画を立て、キムチや塩辛などの発酵食品や伝統酒が世界で受け入れられるよう味の開発に取り組む。また、食堂の高級化と安全性強化で韓国料理のイメージアップを図ったり、外国人が好む代表的なメニューの調理法を標準化、普及させ理解度を深める。

　農林水産食品部はこうした内容を、７日にソウル市内で開かれる「韓食世界化２００９国際シンポジウム」で正式に発表し、ここでの議論内容を踏まえ５月中に最終確定する計画だ。

■ソース(聯合ニュース) 2009/04/06 15:41 KST
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2009/04/06/0200000000AJP20090406002300882.HTML

2：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:28:37 ID:6SVwYxAK
無理。アジアで10番以内を目指せ。

182：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:57:22 ID:aFExe35M
>>2
トルコ、四川、広東、北京、上海、雲南、客家、日本、インド、タイ、ベトナム
を越えるのはまずムリだからアジアで10番以内も厳しいな

3：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:28:39 ID:lZqRxlm5
つかいまわし料理

4：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:29:22 ID:zxt/Vivj
全世界の人々を殺す気かと

5：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:29:25 ID:krXeudK1
まー頑張ってくださいなｗ

6：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:30:04 ID:9GWLlwWb
値段次第だろうな、意外と美味いのもあるし

7：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:30:20 ID:13ycANkE
無理

8：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:30:31 ID:4fVKMftR
無駄な努力

10：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:30:38 ID:Vp3tb0rH
食文化って数百年とか数千年の積み重ねだろ、2017年までで何ができるんだよ？

24：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:32:39 ID:7KrYG2fL
世界にしゃしゃり出る度に顰蹙を買うと気付かない。
いと、哀れな朝鮮人であった・・・。('A`)

30：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:33:38 ID:rEajw5HS
四大料理って

中華料理、フランス料理、イタリア料理
あと一つどこだろ...

イギリス、インド、ドイツあたりかな？

39：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:34:56 ID:KW1+15Ms
>>30
イギリス料理

45：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:35:37 ID:fY43FgV9
>>30
イギリス料理は世界一だ

52：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:37:00 ID:lnW3+6fv
>>30
トルコ

172：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:56:01 ID:fmaSt/yu
>>30
ジョークでよくあるけど、イギリス人は味盲だぞｗ

50：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:36:57 ID:HUuXpGTk
いつも思うんだがな。
なんでこいつらは'世界一'を目指さないの？

62：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:38:36 ID:35nrwjDD
>>50
具体的などっかの誰かの「輝かしい業績」が目標になってるから。
世界一だと、参考にするものが何も無いオリジナルな道を切り開く
世界になるから想像がつかないし、発想に出てこない。

54：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:37:04 ID:4JZ4ca25
フランス　中華　トルコ　イタリア　韓国　で五大料理なんだろうな
克日もできて、一石二鳥なわけだｗ

63：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:38:42 ID:eYp+xQYb
むしろ、いままでやってきたように
美味い料理やその起源を朝鮮料理認定したらいいじゃないか

68：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:39:12 ID:Vp3tb0rH
アメリカ、イギリス、ドイツ、韓国、北朝鮮。
これで世界五大料理だよ。

87：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:42:53 ID:oUcQbifJ
>68
それ、下からカウントしてないかw

102：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:44:09 ID:0oWLt6IL
>>68
世界暗黒五大料理ですか？

85：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:42:44 ID:RrkBF/VK
半万年も属国やってたのに、中華料理の技法・考え方・器や盛りつけなどを
ろくすっぽ学ばなかったのに、あと８年で何ができるんだよ・・・

98：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:44:06 ID:m85rILUn
こうゆうのは目指すものじゃなくて、気づいたらなってるものだろうに

113：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:46:07 ID:MOu3xteU
韓国ってキムチ以外の食べ物あったんだ

122：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:48:11 ID:vIPTPRwf
これなんかある意味世界一だよなあ
食べたくないけど

132：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:49:37 ID:JO9jB2fc
>>122
　　 ,.-ｰ .、　,.-- 、
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137：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:50:28 ID:tM5OnX3/
>>122
なんだっけそれ
ペの店のコースの一品だっけ？

127：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:48:54 ID:na/zwlBT
同じカラいならタイ料理のほうがぜんぜんランクが上だから
まずタイあたりから狙ってった方がいいよ。

306：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:15:17 ID:yNFeOv3k
>>127タイは素材が豊富で、海鮮物の旨味も分かってて、インドと中国の料理の影響を受けていて強すぎ

133：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:49:37 ID:rIlxON/i
５大料理はフランス料理、トルコ料理、中華料理、インド料理、イタリア料理の５つと言われています。
３大料理はフランス料理、トルコ料理、中華料理とされています。

141：元広州駐在員 ◆W2QMsz9igo ：2009/04/06(月) 20:51:14 ID:CTA3aPwA
日本人的には和食・中華・イタリアン・フレンチ...の次くらいは狙えなくもない
かなという感じ？トルコ料理って世界何大料理とかでよくランクインするけど
秋葉でも売ってるケバブサンドくらいしか知らない...

159：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:53:36 ID:a0j0+rvo
俺もトルコ料理ってドネルケバブ？とトルコアイスとチャーハンっぽいのしか知らないなあ
３大に含まれるほど凄いんかね？

174：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:56:08 ID:a0j0+rvo
つか、代表料理（知名度の９割を占める）が漬物ってのはどうかと思う

185：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:57:33 ID:A7u/a1ry
漬け物がメインw

189：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:57:56 ID:Vp3tb0rH
イギリスは料理はイマイチでも紅茶の文化があるから、それに比べて韓国には
食文化と呼べるようなものは何もないよ。

193：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 20:58:23 ID:Ve7DT+IR
世界の都市で犬料理が出始めるのか？
それは嫌だ

214：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:01:33 ID:fvhO3NDV
何年までとかそういうやつじゃないから

228：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:03:03 ID:24qL6WdS
なんで水産？
やるなら焼肉とかビビンバじゃね

238：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:04:54 ID:UEMlUYLf
アメリカは不味い飯の代表格としてよく引き合いに出されるが、
ケイジャン料理は認めて良いと思う。
あれはうまい。

243：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:05:43 ID:C6NF8MXG
何にでも唐辛子ぶっかけるのを料理って言って欲しくないんだよね

246：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:05:55 ID:gWWO4kgT
もしかして朝鮮人は辛さを旨みに感じてるんじゃないか
ミラクルフルーツで酸味が甘味に変わるみたいな

254：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:07:58 ID:lnW3+6fv
>>246
外的な刺激に対して分泌される脳内麻薬の中毒なんじゃね？

275：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:10:46 ID:8RvzJLzH
>>246
辛みは味覚ぢゃないよ？

味覚は舌の味蕾ってセンサーで認識されているけど、辛みは痛覚なんだ。
当然、痛みを過剰に感じれば脳内麻薬が分泌されて、シアワセになれますｗ

267：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:09:53 ID:znZUFFRU
絶対に、絶対に、他国の料理の起源をパクって韓国料理だと言い張る！

274：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:10:43 ID:lnW3+6fv
つかあれだ。
５大料理に育成とか考える前に、
漁師を育成して密漁を止めさせるべき。

293：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:13:32 ID:Oef2ds7a
>キムチや塩辛などの発酵食品や伝統酒が世界で受け入れ
>られるよう味の開発に取り組む。

こりゃだめだわｗ居酒屋で出すようなものを研究しても・・・

308：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:15:31 ID:3QFGvMjC
日本人でも韓国料理と言われて思い浮かべるのは

・焼肉
・キムチ
・ビビンバ

くらい？
これでどうやって世界五大料理入りすんの？

315：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:16:21 ID:AlqYPheR
>>308
ってか焼肉の文化は韓国ないだろといつも思うｗ

319：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:16:54 ID:EqXWk0UR
>>308
焼肉は日本料理ですよ(´･ω･｀)

336：気弱なクリオネ ◆HPbPYoY6YI ：2009/04/06(月) 21:19:30 ID:lDBLgBzG
>>308
中華圏において肉を直火で焼くのは、禁忌
これ東亜の豆知識

329：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/04/06(月) 21:18:04 ID:wVWQXLnN
アジアの5番目くらいが限界じゃない?
中華　日本　タイ　インド　トルコは確実に上だろうし。

あれ・・上に5つあるな・・・

風邪の管理人の一言：個人的には韓国料理、嫌いではないですがね。唐辛子は秀吉が半島に伝えたとか焼肉は日本生まれだとか、李氏朝鮮時代に文化と呼べるレベルのものがなかったとかそーいうことはまぁ置いといて...チャンジャがあればご飯3杯はいけるしチゲも好き。思うに「韓国料理」ってＢ級グルメとしてはそこそこおいしいと、辛い物好きの管理人は思うのでした。毎日は食べたくはないけど...ｗ

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